Grillo Sicilia DOC

AUSSEHEN DES WEINS
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.

GERUCH UND GESCHMACK DES WEINS
Intensives und umhüllendes Aroma von weißen Beerenfrüchten mit kräuterigen und mineralischen Aromen. Dezente Frische und Geschmack dieser Wein ist ein gutes Gleichgewicht.

WEINEMPFEHLUNG ZUM ESSEN
Passt gut zu frischem Fisch und Schalentieren.

INTERESSANT
Die Weinlese erfolgt von Hand, etwas früher als üblich, um die richtige Frische zu erhalten. Die Trauben werden dann einer kurzen Kaltmazeration bei einer Temperatur von 8-10 °C unterzogen. Nach dem sanften Abpressen wird der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Wein reift dann 4 Monate lang in Stahlbehältern und schließt seine Reifung nach einigen Monaten in der Flasche ab.

Der Wein hat auch kürzlich an der Veranstaltung teilgenommen: I Migliori Vini Italiani“ teil, wo er auf der Weinausstellung hervorragende 95 Punkte erhielt.